瑞幸咖啡在埃塞俄比亞首都亞的斯亞貝巴設立了辦公室，致力于從原產地把控咖啡豆品質，將高品質咖啡標準延伸至“最后一米”。今年，瑞幸啟動了“全球尋豆計劃”，旨在將世界各地的優質咖啡豆帶給中國消費者，滿足他們對高品質和多樣化的需求。埃塞俄比亞是瑞幸咖啡“全球尋豆計劃”的重點產區，瑞幸已派遣專業尋豆師團隊前往埃塞俄比亞，從種植、采收到生豆處理等各個環節嚴格把控咖啡質量，為消費者帶來更高品質、更新產季的咖啡。

開啟高品質咖啡新篇章

根據《2022本土咖啡消費趨勢洞察報告》，中國咖啡消費年均增速達到15%，消費者對高品質咖啡的需求迅速增長。2022年，瑞幸咖啡生豆消耗量達到2.3萬噸，同比增長97%。為滿足消費者需求，瑞幸不斷擴大高品質生豆采購規模，與埃塞俄比亞、巴西、哥倫比亞、巴拿馬、危地馬拉、中國云南等六大咖啡產區建立了密切合作關系。2022年，瑞幸在埃塞俄比亞的咖啡生豆采購總量近1.7萬噸，其中精品咖啡豆的采購量達到4千噸。花魁、耶加雪菲等埃塞俄比亞精品咖啡豆通過瑞幸被更多消費者所熟知。2023年初，瑞幸上市的“SOE花魁”精品咖啡豆采購量達到260噸，同比增長118.%。

瑞幸埃塞辦公室已建立嚴格的品控標準和標準化流程，確保各批次生豆的各項指標和風味符合瑞幸對高品質咖啡的要求。未來，瑞幸埃塞辦公室將繼續引進先進設備和技術，建立現代化實驗室，進一步提升咖啡豆品質把控能力。

瑞幸咖啡埃塞俄比亞辦公室的成立，不僅體現了瑞幸對咖啡品質把控的精益求精，更標志著瑞幸咖啡在全球產業鏈上的競爭實力進一步提升。

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